La chasse aux champignons est un régal pour les yeux et l'esprit


PHOTO: Rachael Dupree

En ce qui est généralement une saison sèche, le Kentucky reste fidèle au thème météorologique de 2018: pluie, pluie et plus de pluie. Le temps chaud et humide a très peu de qualités de rachat dans mon livre; cependant, il est bon pour l'élevage de champignons. Alors, quand un ami nous a dit qu’il avait repéré une bouffée de girolles - la chérie du monde de la nourriture fourragère - M. B et moi avons décidé de faire de la chasse aux champignons.

Avertissement: Ce n'est pas une histoire sur la façon dont nous avons fait un festin gastronomique incroyable à partir de notre propre réserve secrète de chanterelles cultivées sur place. Nous n’avons pas trouvé une chanterelle. (Eh bien, j'ai trouvé un tout petit champignon qui pourrait ont été une chanterelle.) Ce n'est pas non plus une histoire sur la façon dont nous avons cherché des chanterelles et sommes rentrés à la maison avec un autre champignon comestible tout aussi délicieux. Nous n’avons même pas appris les noms des champignons trouvés. Non, nos vies ne sont pas si compliquées.


Il s'agit d'une histoire simple sur une famille de trois personnes parcourant la forêt un dimanche matin couvert, laissant la terre partager ses secrets.

Depuis que nous avons déménagé ici, il est de plus en plus difficile de trouver un équilibre entre productivité et fantaisie. Comme toute ferme, la nôtre a une liste interminable de choses à faire. Nous nous efforçons constamment d'être aussi efficaces que possible, et avec tout ce que nous faisons, chaque passe-temps que nous prenons, nous regardons vers son potentiel: «Que peut-il faire pour nous?» Souvent, c'est à notre détriment, ne nous permettant pas simplement d'être immergé dans et prendre plaisir la beauté que l'on peut trouver tout autour. Et bon sang, si vous descendez et regardez - je veux dire vraiment regardez - cet endroit est incroyable! Quelle meilleure façon de se délecter de notions fantaisistes que de découvrir les champignons (crapauds, perchoirs de fées, parapluies de gnomes) nichés dans tous les coins et recoins de la forêt?

Nous avons passé deux heures sans lien entre nous à déambuler autour des arbres, à grimper sur des bûches et à regarder sous les feuilles. Bien que cela ne nous ait pas donné autant de collation, et encore moins de repas, nous avons simplement apprécié ce moment ensemble, haletant d'émerveillement devant le nombre de différentes tailles, formes et couleurs de champignons que nous pouvions espionner, obtenant une vue rapprochée et un regard personnel sur la matière organique travaillant avec férocité pour régénérer des terres qui abritaient autrefois des champs de bétail.

Le petit, suspendu à papa, semblait content de regarder autour de lui les arbres, un bâton dans une main et une feuille dans l'autre, se posant par terre de temps en temps pour inspecter une noix ou creuser dans la terre. On pourrait dire que nous aurions pu passer le temps à faire quelque chose de «productif» - mais à quoi sert la productivité dans une ferme si vous n’appréciez pas aussi le paysage avec ceux qui vous tiennent le plus à cœur?

C'est peut-être exagéré de dire que cette chasse aux champignons m'a appris quelque chose. La leçon ici avait été dans mon esprit pendant des jours, voire des semaines, avant ce matin dans les bois. C’est que nos listes de tâches tout. Toutes les prétendues «réalisations» ne doivent pas nécessairement être quelque chose dans lequel nous sommes excellents, ou quelque chose qui rapporte un retour à la fin de la journée ou de la saison. Alors que je continue à méditer sur cette notion, j'attends avec impatience l'aventure de trouver d'autres façons d'ajouter cette petite touche de fantaisie à la vie quotidienne.

Tags Le fermier accidentel


Voir la vidéo: mer. Jules Michelet. Culture u0026 Heritage Fiction. Speaking Book. French. 25


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