Gâteau aux bleuets de maman



Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café levure
  • 1 cuillère à café sel
  • 2/3 tasse de beurre ou de margarine
  • 2 œufs, jaunes et blancs séparés
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de myrtilles

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Tamisez ensemble la farine et le sucre. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable et que le beurre soit uniformément réparti. Réserver 3/4 tasse du mélange pour la garniture.

Au reste du mélange de chapelure, ajoutez la levure chimique, le sel, le lait et 2 jaunes d'œufs non consommés. Mélanger à vitesse moyenne pendant environ trois minutes.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Pliez dans la pâte; ajoutez doucement les baies. Étaler la pâte dans un plat de cuisson graissé de 13 x 9 pouces. Saupoudrer du mélange de chapelure réservé. Cuire au four de 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Pour 15 personnes.


Voir la vidéo: Gâteau au fromage u0026 aux bleuets sans cuisson


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