Gâteau aux pommes et aux épices de maman




Photos par Stephanie Staton

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 2 tasses de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café clou de girofle moulu
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1 tasse de café préparé froid (aromatisé à la noisette est suggéré)
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de raisins secs
  • 2 tasses de pommes pelées et tranchées finement
  • 1 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans un grand bol, combiner le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, le bicarbonate de soude et le café et mélanger pour combiner. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les raisins secs, les pommes et les noix.

Verser la pâte dans un moule à pâtisserie graissé de 9 x 13 pouces. Cuire au four 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

De 18 à 21 personnes.

Recette gracieuseté de Kathy Klein, Cedar Falls, Iowa

Tags pommes, gâteau, recette


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