Glacière au citron lavande



Vous pouvez également le faire avec 1 cuillère à soupe de romarin frais haché ou 2 cuillères à soupe de basilic frais haché au lieu des fleurs de lavande.

Ingrédients


  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 2 T. de fleurs de lavande fraîches
  • 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé; ou utilisez un demi-citron, un demi jus d'orange
  • eau de Seltz ou gazeuse
  • tranches de citron ou brins de lavande frais pour la garniture

Préparation
Dans une petite casserole à feu moyen-doux, mélanger l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les fleurs de lavande et chauffer jusqu'à ce que le mélange mijote. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes. Souche; réfrigérer le sirop de lavande pendant au moins 2 heures.

Pour servir, remplissez quatre verres de pinte réfrigérés au tiers de glace, de préférence grossièrement écrasée. Ajouter 1/4 tasse de sirop de lavande et 1/4 tasse de jus dans chaque verre. Garnir de seltz ou d'eau gazeuse, remuer et garnir de tranches de citron ou de brins de lavande.

Donne 4 portions de verre pinte.


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