La Fondation James Beard annonce les lauréats des Prix de leadership 2015


La James Beard Foundation, une organisation qui se concentre sur l’honneur, l’encouragement et la célébration du patrimoine culinaire diversifié des États-Unis, a annoncé les récipiendaires de leurs cinquièmes prix annuels de leadership de la Fondation James Beard au début du mois.

Les JBF Leadership Awards ont lieu chaque automne et examinent non seulement les initiatives que ses récipiendaires ont présentées, mais aussi l’ensemble de leurs travaux et ce qu’ils ont accompli tout au long de leur vie. Les lauréats de cette année ont été choisis en fonction de leurs approches novatrices, de l’excellence de leur travail et de l’impact de leur travail sur une communauté ou sur la nation dans son ensemble. Cette année, JBF rend hommage à ces cinq personnes.


1. Don Bustos

Fermier et co-directeur, American Friends Service Committee

Bustos a été sélectionné en raison du travail qu’il a accompli en faveur de l’éducation et des droits des agriculteurs, ainsi que des efforts qu’il a déployés pour s’assurer que les agriculteurs de diverses origines ethniques sont inclus dans le mouvement national de l’alimentation.

2. Eliot Coleman

Agriculteur, auteur, chercheur agricole et éducateur

Coleman a été nommé lauréat des prix de cette année en raison de l’impact qu’il a eu sur l’industrie et le système alimentaire américain grâce à ses 40 années de travail, qui comprennent de nombreux écrits sur l’agriculture biologique ainsi que sur des techniques agricoles innovantes. Il est le propriétaire de Four Season Farm dans le Maine, qui a été reconnue à l'échelle nationale comme un modèle d'agriculture à petite échelle, et est l'auteur de plusieurs livres, dont Le nouveau producteur biologique (Chelsea Green, 1995) et Récolte quatre saisons (Chelsea Green, 1999).

3. Saru Jayaraman

Cofondateur et codirecteur, Restaurant Opportunities Centers United (ROC-United); Directeur, Centre de recherche sur le travail alimentaire à l'Université de Californie, Berkeley

Jayaraman a reçu ce prix pour ses recherches, son travail sur les politiques et les efforts qu'elle a déployés pour garantir que tous les employés du restaurant travaillent dans des environnements équitables et justes. Elle est l’auteur de Derrière la porte de la cuisine(ILR Press, 2014), qui examine les mauvaises conditions dans lesquelles travaillent les restaurateurs américains et comment cela affecte la nourriture qui finit sur la table.

4. Sam Kass

Ancien conseiller politique principal pour la nutrition, La Maison Blanche

Kass a travaillé sur des initiatives de politique alimentaire à l'échelle nationale qui mettent l'accent sur des ingrédients nutritifs et durables. Il est fait pour sensibiliser le public aux problèmes de nutrition infantile, à la faim et à l’obésité. En plus d’être le conseiller principal en politique pour la nutrition à la Maison-Blanche, il a été directeur exécutif de Michelle Obama, «Let’s Move!» initiative de remise en forme. Au cours de ses six années à la Maison Blanche, il a aidé à installer un potager, supervisé des ruches et a brassé la bière brune au miel de la Maison Blanche. (Parlez d'un micro-infusion!)

5. Bryant Terry

Chef, auteur, activiste pour la justice alimentaire

Terry a dirigé les efforts visant à donner aux jeunes les moyens de créer activement leur propre système alimentaire juste, sain et durable, ainsi qu'à sensibiliser aux problèmes de justice alimentaire. Il est chef en résidence au Musée de la diaspora africaine à San Francisco, et son dernier livre de cuisine Afro-Vegan (Ten Speed ​​Press, 2014) a été nommé l'un des meilleurs livres de cuisine d'Amazon en 2014.

«Nous sommes honorés de rendre hommage à ces cinq innovateurs pour le travail qu'ils accomplissent pour améliorer notre système alimentaire», déclare Susan Ungaro, présidente de la James Beard Foundation. «Le groupe de cette année met en lumière un éventail complexe de questions: le soutien des droits et de l’éducation des agriculteurs, l’agriculture biologique, des environnements de travail justes pour les employés des restaurants, l’obésité et la faim chez les enfants et l’autonomisation des jeunes sur les questions de justice alimentaire. Grâce à l'impact profond de ces lauréats, notre monde alimentaire est plus sain, plus sûr et plus durable. »

Les lauréats recevront leur prix le 19 octobre 2015, dans le cadre de la sixième conférence annuelle sur l’alimentation de la JBF. Le grand public est invité à assister au dîner de remise des prix. Les billets sont disponibles pour 1 000 $. Pour ceux qui assistent déjà à la conférence alimentaire, les billets pour le dîner sont de 500 $. Des tables de 10 peuvent être achetées pour 10 000 $.

Pour plus d'informations, visitez jbffoodconference.org ou jbfleadershipawards.org.

Tags Eliot Coleman, Prix du leadership de la Fondation James Beard, Sam Kass


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