Infographie: Guide du boucher sur les coupes de viande


Si vous avez élevé votre bétail en tant qu'animaux de boucherie, certaines des décisions les plus difficiles à prendre viennent après l'abattage. À ce stade, vous devez communiquer au boucher les morceaux de viande que vous souhaitez et comment vous voulez les emballer. Ce guide illustré vous donnera une idée de vos options, quel que soit le type de viande que vous avez élevé.

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Tags boucher, guide du boucher, infographie, coupes de viande, abattage


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