Comment faire pousser le gombo - un aliment de base du Sud


Une de mes cultures estivales préférées dans le jardin de la cour avant est le gombo, et je suis toujours occupé à cueillir des gousses cette saison. Cet aliment de base classique du sud prospère pendant les étés humides de la Caroline du Sud qui semblent durer d'avril à octobre. Le gombo a toujours une récolte abondante de gousses vertes savoureuses et sert également de plante ornementale d'arrêt du spectacle. Un parent de l'hibiscus, la plupart des variétés de gombo présentent une magnifique grande fleur jaune avec un intérieur violet foncé qui aide à attirer de nombreux pollinisateurs bénéfiques dans votre jardin.


Cultivez et récoltez

Lorsque vous plantez du gombo dans un petit jardin, vous devez penser à l'emplacement exact dans la parcelle. Le gombo est une plante très haute avec certains cultivars de taille normale atteignant facilement 7 pieds ou plus. Cette hauteur extrême signifie que vous devez placer votre gombo de manière à ne pas ombrager d'autres cultures ou à bloquer l'accès à d'autres plantes.

Lorsque vos plants de gombo commencent à produire des gousses, vous devrez prévoir une récolte tous les deux ou trois jours. Récoltez le gombo avec un couteau bien aiguisé ou une tondeuse lorsque les gousses mesurent de 2 à 4 pouces de long pour vous assurer qu’elles sont tendres, non coriaces et fibreuses. Retirez les plus grosses gousses pour encourager la production continue de fleurs et de gombo. Je recommande de porter des gants lors de la récolte du gombo car la plante est un irritant cutané connu pour certaines personnes.

Choisissez une variété

J'aime cultiver la variété populaire de gombo Clemson Spineless, qui est connue pour sa productivité élevée et sa bonne résistance aux maladies. Vous pouvez ajouter de la variété à votre récolte de gombo en cultivant des héritages intéressants, tels que le gombo Cowhorn qui présente de très longues gousses vertes incurvées, ou en sélectionnant des variétés uniques, comme le gombo de Bourgogne qui produit de superbes gousses rouges, des tiges et des feuilles colorées.

Les personnes vivant dans des climats nordiques plus froids peuvent penser à cultiver des gombos hybrides plus courts, comme Annie Oakley II ou Dwarf Long Green. Ces gombos nains n'atteignent que 2 à 3 hauteurs et peuvent commencer à produire en 50 ou 60 jours, ce qui est parfait pour les jardiniers avec des saisons de croissance plus courtes.

Sauvegardez vos graines

L'un des aspects amusants de la culture de l'héritage ou du gombo conventionnel (à l'exclusion des hybrides) est de conserver les graines pour l'année prochaine. Vers la fin de l'été, laissez plusieurs grosses gousses sur votre plante de gombo, en les laissant sécher. Lorsque les gousses sont sèches et que les graines claquent, retirez les gousses et conservez-les dans un endroit sec et frais jusqu'à l'été prochain.

Je sais que le gombo est un légume qui divise dans de nombreuses familles, mais même si vous n'aimez pas le goût ou sa texture particulière, pensez à réserver une place dans votre jardin pour ce légume attrayant. Personne ne dit que vous l'avez mangé. Donnez-le à vos voisins, partagez-le avec vos collègues ou compostez-le.

Tags jardin, grandir, récolte, gombo


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